E va bene! Vegetariana sia. Ma con i latticini è veramente molto semplice.
Pomodorini e mozzarelline, uva con pecorino. Non mi ci metto neanche.
Piccole brioschine ai funghi e ricotta. Passati i funghi in padella con uno spicchio d'aglio, poi tritati, conditi con sale e pepe, e aggiunta ricotta. Brioschine di sfoglia, e via.
Crostata pere, noci e gorgonzola. L'avevo già fatta, tempo fa, è in archivio. Veloce, comodissima, piace sempre a tutti.
Lasagne di verdura.
Per praticità ho usato le lasagne pronte, secche. Verdure a non finire: zucchini, porri, peperoni, carote. Tutte tagliate a fette, in grande abbondanza. Poi cotte nella teglia del forno con un po' d'olio, aglio, origano, sale, pepe. Assemblate le lasagne, con besciamella (abbondante, ne ho fatta per un litro di latte) e un po' di scamorza tritata e parmigiano. Bé, erano buone davvero.
Insalata di finocchi, pompelmi, e olive nere. Evo, sale e pepe!!! Chevelodicoafare???
La focaccia del forno di San Nicola. E va bé.
La tavola apparecchiata. Manca il vino. :)
Ma quante risate ?!?!!!?? Grazie. Alla prossima.
